중화요리1 짜장면에 대해서 짜장면의 역사 짜장면은 중국의 러시아 군함 사건 이후 중국 내의 조선족 사회에서 발전한 중국요리로, 면과 달걀, 돼지고기 등을 사용해 만든 중국식 볶음면 요리이다. 조선족이 만든 짜장면은 블랙빈소스(춘장)를 사용하여 만들었으며, 이후 중국 내의 조선족 사회에서 이 요리가 전파되면서 큰 인기를 끌게 되었다. 이러한 조선족 요리문화는 중국 내의 조선족들뿐만 아니라 전 세계의 인기 중국 요리로 자리 잡았다. 짜장면은 덮밥식 짜장밥, 떡볶이 형태의 짜장떡볶이 등 다양한 형태로도 즐겨 먹는다. 또한, 한국의 짜장면은 기존 중국식 짜장면과는 다르게 당면 대신 면을 사용하는 등 변형된 모습으로 발전하여 현재까지도 많은 사랑을 받고 있다. 한국에서는 중국의 짜장면을 모태로 한 별도의 짜장면 문화가 발전해 왔습니다. 한.. 2023. 4. 19. 이전 1 다음
