푸아그라1 푸아그라 에 대해서 푸아그라 역사 푸아 그라는 프랑스의 가스코뉴 지방에서 유래된 요리로, 오리의 간을 이용해 만든 고급 요리입니다. 푸아 그라는 프랑스어로 "그라스"라는 단어는 "지방"을 의미하며, 이 음식에서 사용되는 간이 육류에 비해 더 많은 지방을 포함하고 있기 때문입니다. 푸아 그라의 역사는 오랜 시간까지 거슬러 올라갑니다. 이 요리는 과거부터 유럽에서 즐겨먹어지던 음식 중 하나입니다. 오리의 간을 이용한 요리는 고대 로마 시대에도 존재했다는 기록이 남아 있습니다. 하지만 현대적인 푸아 그라의 역사는 19세기 후반 프랑스에서 시작됩니다. 그 당시 프랑스는 산업혁명을 맞이하며, 거대한 도시들이 자리잡으면서 푸드 트럭과 같은 길거리 판매점이 등장하기 시작했습니다. 이러한 판매점에서는 저렴한 가격에 육류와 유제품 등을 쉽.. 2023. 4. 16. 이전 1 다음
