전체 글36 치킨 그것이 알고싶다 치킨의 역사 KFC로도 알려진 한국식 프라이드 치킨은 최근 몇 년 동안 인기 있는 요리가 되었습니다. 그 역사는 한국전쟁 당시 미군이 한국에 프라이드 치킨을 소개한 1960년대로 거슬러 올라갑니다. 그러나 한국식 프라이드 치킨의 현대판은 1970년대 펠리카나 치킨이라는 레스토랑 체인점에 의해 대중화되었습니다. 닭고기를 두 번 튀기는 새로운 방식을 도입해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드럽게 유지했다. 1990년대에는 양념 소스의 도입으로 한국식 프라이드 치킨에 새로운 트렌드가 등장했습니다. 교촌, 본촌과 같은 체인점은 간장 마늘, 매운맛, 스위트 칠리 등 다양한 소스를 곁들인 프라이드 치킨을 제공하기 시작했습니다. 한국식 프라이드 치킨은 2000년대 초반 한국 드라마와 예능 프로그램에 등장하면서 더욱 유.. 2023. 4. 18. 치즈에 대해서 두번째 치즈를 이용한 음식들 5가지 마르게리타 피자: 마르게리타 피자는 토마토 소스와 모짜렐라 치즈, 바질, 올리브 오일로 만든 이탈리아의 대표적인 피자입니다. 모짜렐라 치즈는 피자 위에 뿌려져 구워질 때 녹아 피자를 부드럽게 만들어줍니다. 치즈버거: 치즈버거는 패티 위에 치즈를 얹어 만든 햄버거입니다. 대개 미국식 치즈를 사용하며, 치즈가 녹아 패티 위로 쏟아져 맛을 더해줍니다. 치즈토스트: 치즈토스트는 식빵에 치즈를 얹어 구워내 만든 요리입니다. 식빵에 마요네즈나 토마토 소스를 발라 넣은 후 치즈를 얹고 토스트기로 구워내면 완성됩니다. 치즈라면: 치즈라면은 라면에 치즈를 얹은 요리입니다. 라면을 끓여 물기를 건져 냄비에 담은 후, 치즈와 양념장을 넣고 섞어줍니다. 이후, 다시 불에 올려 치즈가 녹을 때까지 .. 2023. 4. 18. 원두 에 대해서 (커피) 원두의 역사적 사실 원두는 커피의 원료로 사용되는 씨앗입니다. 원두는 커피나무에서 열매가 익으면 열매 안에 있는 씨앗을 수확하고, 이를 건조시켜 내부의 수분을 제거한 뒤 볶아서 사용합니다. 원두의 역사는 커피의 역사와 밀접한 관련이 있습니다. 커피는 에티오피아에서 유래되었다고 알려져 있으며, 이 지역에서는 수천 년간 커피가 재배되어왔습니다. 커피는 중동 지역으로 전파되어 이슬람 국가에서 특히 중요한 역할을 하게 되었으며, 커피 문화는 이슬람 문화와 밀접한 연관을 가지고 있습니다. 커피 원두가 유럽으로 처음 소개된 것은 16세기에 발생했습니다. 처음에는 상인들이 커피를 유럽으로 수입해서 판매하였고, 이후에는 유럽에서도 커피가 재배되기 시작하게 되었습니다. 17세기 후반에는 네덜란드, 프랑스, 이탈리아 등에.. 2023. 4. 18. 짬뽕 같이알아볼까요? 짬뽕의역사 1960년대 이후에 한국으로 짬뽕이 들어온 것은 중국인들의 이주로 시작되었습니다. 이들 중국인들은 중국에서 맛있는 짬뽕을 먹고 자란 것이므로, 짬뽕에 대한 지식과 기술을 가지고 있었습니다. 그리하여 이들 중국인들이 운영하는 식당에서 짬뽕이 처음 소개되었으며, 당시에는 원래의 중국 짬뽕과는 맛과 재료가 많이 다른 형태로 제조되었습니다. 이후 1970년대에 들어서야 중국 요리를 즐기는 문화가 성장하면서, 중국 요리 전문 식당들이 생기기 시작했습니다. 그리고 이 시기부터 짬뽕의 맛과 재료도 점차 개선되어 갔습니다. 짬뽕에 들어갈 재료의 종류도 많아지고, 면도 짬뽕 전용 면으로 개발되어 국내에서 생산되기 시작했습니다. 그리고 이후 1980년대부터는 탕수육과 함께 주문하는 경우가 많아졌습니다. 탕수육을.. 2023. 4. 18. 이전 1 2 3 4 5 ··· 9 다음
