갑각류음식의 특징,종류,브랜드
갑각류음식의 특징 갑각류는 대개 외각이 딱딱하고, 내부에 부드러운 고기를 갖고 있으며, 소금물이나 다양한 조리 방법을 통해 조리합니다. 갑각류 음식의 특징은 다음과 같습니다. 고단백, 저지방: 갑각류는 다른 동물성 음식에 비해 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮습니다. 특히, 새우, 게 등은 저지방 고단백 식품으로 유용합니다. 다양한 조리법: 갑각류는 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다. 새우는 삶거나 볶아 먹을 수 있으며, 게는 굽거나 튀길 수도 있습니다. 또한, 갑각류를 재료로 하는 스프, 탕, 볶음 등 다양한 요리도 있습니다. 향신료와의 궁합이 좋음: 갑각류는 향신료와의 조합이 매우 좋습니다. 새우, 게, 랍스터 등을 이용한 파스타나 샐러드에는 허브나 마늘, 페퍼 등의 향신료가 잘 어울리며, 타코,..
2023. 4. 16.
쏨땀(Som tam)에 대해 알아보자
쏨땀의 역사 Som tam은 태국의 대표적인 음식 중 하나로, 파파야 샐러드를 의미합니다. 파파야 샐러드는 파파야, 마늘, 청양고추, 당근, 콩나물, 바질, 라임, 아몬드, 새우 등을 섞어 만든 샐러드로, 각종 양념과 함께 먹습니다. Som tam은 전통적으로 신선한 파파야를 사용하지만, 현재는 냉동 파파야나 파파야 가루를 사용하는 경우도 있습니다. 양념으로는 고추, 마늘, 라임주스, 갈아낸 새우, 매운 양념 등이 사용되며, 단 맛을 내기 위해 설탕이나 꿀을 사용하기도 합니다. Som tam은 태국에서 뿐만 아니라 인도네시아, 말레이시아, 싱가포르 등 남동아시아 지역에서도 인기 있는 음식 중 하나입니다. 또한, 다양한 변형 버전이 존재하며, 씹는 재미와 상큼한 맛, 건강에 좋은 재료들로 인해 인기를 얻고..
2023. 4. 16.
